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Café Microlote 0% Arábica - Doce do início ao fim - lata 140g

  • Modelo: Café Microlote 0% Arábica - Doce do início ao fim - lata 140g
  • Disponibilidade: Em estoque
R$28,00

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Fazenda Venturim 

Produtor: Rosa Venturim


A variedade é Conilon Diamante. E não é para menos. Lapidado em um trabalho de pré-fermentação de 96h! A família Venturim fez o processo com oxigênio restrito. Como assim? O café é fechado em sacos de polietileno para permitir que os micro-organismos presentes da massa de café iniciem a decomposição da mucilagem dos frutos antes do descascamento.

Depois disso, o café foi lavado e descascado. Na secagem dos grão, temperatura máxima de 43°C.

O café, plantado a apenas 180m, faz divisa com uma remanescente de mata nativa da fazenda. E, para o produtor, a biodiversidade ali agregou complexidade ao lote.


 Características marcantes desse café: Encorpado. Acidez de tomates frescos, frutado e amendoado.

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